丁香排骨

主料：豬肋排400克、丁香適量
調(diào)料：料酒1勺、蔥2根、食用油 2勺、生姜小塊、紅曲米適量、醬油3勺、排骨增香粉

做法：
1、準(zhǔn)備配料，蔥、姜、紅曲米、丁香。
2、豬肋排洗凈后氽水控干。
3、炒鍋內(nèi)加入適量食用油，把控干的排骨入鍋小火煎至兩面金黃，加入蔥、姜爆香。
4、加入料酒、醬油及紅曲米和丁香料包。
5、加水漫過(guò)排骨大火燒開(kāi)后，加入排骨增香粉，中小火燉煮約40分鐘。
6、待排骨肉酥爛，把蔥、姜及料包挑出后開(kāi)大火收汁。