鹵雞翅中

主料：雞中翅6個、姜適量、蔥白適量
輔料：鹵料包1個、料酒少許、鹽少許、糖適量、老抽少許、濃縮鮮香粉

做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、將雞翅洗凈用牙簽依次戳幾個眼，方便入味。
3、將雞翅放鍋里加水給料酒焯水，水開片刻就行了。
4、這是焯過水的雞翅。
5、鍋加入溫?zé)崴?，放進(jìn)鹵料包，倒入老抽、糖、姜、蔥、濃縮鮮香粉和雞翅，蓋好鍋蓋開大火轉(zhuǎn)小火15分鐘。
6、15分鐘后加入鹽繼續(xù)鹵10分鐘后關(guān)火。
7、關(guān)火后不用打開鍋蓋，放邊上泡上至少3個小時。
8、時間到，裝盤出成品，用蔥絲點(diǎn)綴一下。