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熱門關(guān)鍵詞: 香精香料 調(diào)味料 調(diào)味品

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-粉狀

C7025濃縮高湯

產(chǎn)品簡介:




產(chǎn)品簡介:     本產(chǎn)品采用先進的生產(chǎn)工藝精制而成,集增香、提鮮,香氣合成于一體。在制作過程中能賦予制品濃郁的豬肉香氣 。
配料:     豬骨提取物、水、葡萄糖、食用鹽、淀粉、酵母提取物、香辛料、水解植物蛋白、食品添加劑(氨基酸、食用香精)。
應(yīng)用范圍:     廣泛用于高湯、米線湯、粉面湯、火鍋湯底、餡料等各種用湯以及用于蒸飯、煮粥等中西菜肴烹調(diào)。
用法:     可在菜肴、湯、餡中使用或用開水稀釋30-50倍后當(dāng)老湯湯底使用,也可以直接添加入湯、羹、芡、餡中。
建議用量:     按0.2%-1.0%比例加入
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):     Q/QRKL 0004S     生產(chǎn)許可證號:     QS3702 0307 1261
貯存方法:     置于陰涼干燥處     保質(zhì)期:     18個月
裝箱規(guī)格:     1000克*12桶/箱

蘿卜棒骨湯



主料:棒骨500克、白蘿卜一個、大棗兩粒、大蔥一段、桂圓三粒、枸杞十粒
調(diào)料:濃縮骨湯、生姜一塊、大蒜三瓣、鹽適量、生抽少許、白醋少許、料酒少許


做法:
1、準(zhǔn)備好原材料
2、大蔥切成小段,生姜和大蒜瓣切成片,桂圓去殼,大棗去核切成小塊
3、棒骨冷水入鍋焯水,加入適量料酒、幾片姜片和蒜片
4、蘿卜切成滾刀塊
5、蘿卜放入適量鹽用手抓勻,腌制15分鐘
6、砂鍋內(nèi)放水,加入濃縮骨湯、大棗、枸杞、桂圓、生姜、大蒜、大蔥,燒開
7、焯水后的棒骨撈出放入炒鍋里煸炒,炒干水汽,不用放油,加鹽、生抽、白醋翻炒入味
8、將炒入味的棒骨和腌制后的白蘿卜放入砂鍋,白蘿卜腌制出的水倒掉,小火慢燉三至四個小時
9、出鍋了,嘗一下咸淡是否合適,鹽味不足的話再加點鹽

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